Uibel Apertus

21,75

Ook deze wijn is licht oranje en troebel doordat de wijn niet wordt gefilterd. Door schilinweking van 3 dagen nog meer complexiteit en structuur dan de ‘Una’. Wederom een zeer rijke neus met die herkenbare overrijpe appel en wat vuursteen. Zeer complexe smaak met appel, citrus, mineraliteit en prachtige lengte. De wijn heeft ruim de tijd gekregen om zichzelf te stabiliseren en wordt ongefilterd gebotteld. Een beleving!

Doos (6)
  • Snelle levering
  • In Bergen en Schoorl dezelfde dag nog bezorgd
  • Persoonlijk wijnadvies
  • vanaf flessen GRATIS verzenden

Over deze wijn

Leo Uibel is eigenaar en wijnmaker van het gelijknamige wijnhuis in Ziersdorf in Weinviertel. In zijn wijngaarden van totaal 7,5 hectare werkt hij volledig biologisch en experimenteert hij met enkele methoden uit de biodynamische wijnbouw. De meeste wijnen van Leo Uibel zijn Vegan Friendly geproduceerd, wat betekent dat er geen dierlijke stoffen worden gebruikt voor het filteren van de wijnen. De oogst wordt per wijngaard verricht en ook apart gevinifieerd. Op die manier maakt Leo vijf verschillende cuvées Grüner Veltliner, de nationale trots van Oostenrijk. Daarnaast maakt hij rode wijn van Zweigelt en 2 absolute topwijnen van Chardonnay en Pinot Noir. Tevens maakt Leo Natuurwijnen en Orange wijnen. Orange wijnen zijn witte wijnen die met schil en pit vergist zijn. “Una” is hier een mooi voorbeeld van gemaakt van de zeldzame Frühroter Veltliner. De wijnen van Leo Uibel onderscheiden zich allemaal door hun eigen karakter en prachtige terroir expressie.

Wijn informatie

Alle
Afsluiting

Schroefdop

Biologisch

Ja

Druivenras

Grüner Veltliner

Houtlagering

Nee

Inhoud

0,75 liter

Jaartal

2017

Land

Oostenrijk

Producent

Weingut Uibel

Smaakprofiel

Aromatisch en strak

Soort

Witte Wijn

Streek

Weinviertel

Meer
Vegan

Ja