Over deze wijn
De handmatig geoogste druiven ondergaan een schilinweking van circa 12 dagen voor meer kleur en aroma’s. Na de vergisting rijpt de wijn 6 tot 10 maanden op vaten van Slavonisch en Frans eiken. Na de assemblage rijpt de wijn nog enige tijd op fles.
Op de capsule staat het zegel van het consortium van de Gallo Nero (zwarte haan), waarbij bijna alle producenten van Chianti Classico zijn aangesloten.
Een dankbare wijn bij allerlei vleesgerechten, pasta’s en pizza’s. Ook lekker bij een klassieke Toscaanse ribollita!
