Over deze wijn
De wijn is lekker floraal en knetterfris met mooie citrustonen, licht tropisch fruit, perzik en een heerlijke zachte amandelbitterheid. De rijke aromatische complexiteit en de aangename mineraliteit maken de wijn uitzonderlijk drinkbaar, modern en verrassend.
Malvazija van Medea is zeer makkelijk drinkbaar en doet het goed als eetlustopwekkend aperitief maar past ook perfect bij een veelvoud aan gerechten. Bijvoorbeeld bij pasta met lichte sauzen, gerechten met kalfsvlees, vele soorten vis en schelpdieren, risotto met scampi of garnalen, paddenstoelenrisotto, kip in romige sauzen, gegrilde groenten en Japans eten.
Gisting onder gecontroleerde omstandigheden bij 13 ° Celsius. Na de gisting rijpt de wijn nog drie maanden door op de gist (sur lie-methode), gevolgd door botteling.
Je spreekt de naam uit als: Medea Màlváziejá
