Over deze wijn
Weingut Beyer, waar de Grüner Veltliner “Barrique” Weinviertel vandaan komt, heeft bij ons een speciaal plekje in ons hart gekregen. Een oprecht gepassioneerd familiebedrijf met oog op kwaliteit en niet op kwantiteit. Zij bezitten 10 hectaren met maar liefst 8 diverse aangeplante druivenrassen! Dit betekent dat zij nog maar net aan 1,5 hectaren per druivenras hebben dus. Weingut Beyer gebruikt géén pesticiden of herbiciden en zijn bezig met certificeringen voor hun duurzame wijnbouw, die zij al jarenlang hanteren. De wijngaarden zijn sinds 1642 al in bezit van deze familie en werken al generaties aan kwaliteit. Het dorpje Röschitz, waar de wijngaarden zijn gelegen, liggen tegen het bosrijke gebied Waldviertel aan en staat als gebied bekend als “de koning van de Grüner Veltliner”. Dit komt door de granietrijke bodemgesteldheid en het klimaat.
Duidelijk expressies van houtgebruik zoals gebrande noten, vanille en lichte zuiveltonen op de achtergrond. Zelfs een licht rokerig karakter is merkbaar, wat komt door het hout met lichte toasting. In de neus merk je verder nog wat exotisch fruit en peer. Deze wijn heeft daarnaast nog veel spanning van de minerale finish. In de afdronk proef je duidelijk het hout terug door de vanilletonen en noten en in de mond zacht en vullend met zachte zuren. Perfect te serveren bij vettige visgerechten en licht gevogelte.
