Over deze wijn
De druiven voor False Bay Old School Syrah komen voornamelijk van twee wijngaarden in Stellenbosch. Koelere temperaturen en lage opbrengsten van kleine geconcentreerde bessen. Gemaakt door Waterkloof’s getalenteerde jonge keldermeester Nadia Barnard wat al een plus op zich is! Spontane vergisting met wilde gisten. Vegan wijn. Prominente tonen van donker fruit in de neus, aangevuld met een “pittigje” van zwarte en witte peper. De smaak vertoont frisse zuren en een geweldige structuur, veel fraîcheur en eindigt met goed uitgebalanceerde, rijpe tannines. Het is een geweldige wijn op zichzelf, of lekker met een Pepperoni pizza.
