Over deze wijn
In het zuidelijke Rhône gebied ligt de AOC Valréas. Valréas is gesitueerd in Enclave des Papes. De ligging van de wijngaarden qua breedtegraad en hoogte zorgen voor de juiste klimatologische omstandigheden voor het creëren van gestructureerde, complexe wijnen die hun heerlijke frisheid behouden. Overtuigd van het potentieel van de wijngaarden, kochten Benoit en Frederic Lavau in 2010 het domein van 80 ha.
Deze wijn wordt gemaakt van 50% Grenache Noir en 50% Syrah. De wijn rijpt 6 maanden in Frans eiken dat reeds voor 1 oogstjaar is gebruikt, waardoor de tannine wat zachter zijn geworden en de wijn wat romigheid laat zien. Heerlijke wijn bij een mooie lamsbout met rozemarijn, tijm en knoflook, kruiden die in deze regio in het wild groeien en duidelijk terug te vinden zijn in de geur van de wijn.
