Domaine Champalou, Les Fondraux, Vouvray

22,95

De geur kenmerkt zich door witte bloemen, abrikoos en iets brood. Deze wijn heeft een prachtige balans tussen de volle ronde smaak en de edele frisheid van de Chenin Blanc. De wijn is vergist op gebruikte eikenvaten van 450 liter om de complexiteit van de wijn te vergroten.

Alleen in de winkel beschikbaar

  • Snelle levering
  • In Bergen en Schoorl de volgende dag bezorgd
  • Persoonlijk wijnadvies

Over deze wijn

De geur kenmerkt zich door witte bloemen, abrikoos en iets brood. Deze wijn heeft een prachtige balans tussen de volle ronde smaak en de edele frisheid van de Chenin Blanc. De wijn is vergist op gebruikte eikenvaten van 450 liter om de complexiteit van de wijn te vergroten.

Prachtig familiebedrijf in het dorpje Vouvray, de familie Champalou heeft daar sinds 1983 gebouwd aan de reputatie van de chenin blanc. In 1983 begonnen ze 0,5 hectare en hebben dat inmiddels opgebouwd naar 21ha, en dat alleen maar chenin blanc.

Zoals met vele bedrijven waar wij mee werken is ook Champalou een familiedomein. Catherine Champalou maakt deel uit van de 12e generatie wijnbouwers in Vouvray en Didier van de 6e in Poitou! Behoorlijk wat familiare ervaring dus. Nu is de 13e generatie aangetreden, dochter Celine maakt tegenwoordig de wijnen op dit domein.

Het bedrijf werd in 1984 opgericht met een 1/2 hectare grond. Momenteel wordt er 25 hectare bewerkt volgens de methode van de duurzame wijnbouw (Terra Vitis). De aanplant is hier uitsluitend Chenin. Daar maken ze alle denkbare stijlen Chenin van, waarbij de klasse van Vouvray altijd goed naar voren komt.

Catherine en Didier Champalou hebben hun domein altijd geleid op een manier die in de toenmalige appellation ongebruikelijk was. Zij wilden de eigenheid van elk terroir tot uitdrukking laten komen in een speciale cuvée. Ze deden dit bovendien met stille wijn (80%) terwijl mousserende wijnen toen de hoofdmoot (75%) van de AOC vormde. Bovendien besloten ze hun hele productie zelf te bottelen en rechtstreeks te verkopen. Toentertijd was dat zeer ongewoon. Ook hebben Catherine en Didier, ver voor de ecologische beweging, het werk in de wijngaard op de eerste plaats gezet met respect voor het milieu en duurzaamheid als basis voor een goede wijn.

Wijn informatie

Alle
Afsluiting

Natuurkurk

Biologisch

Ja

Druivenras

Chenin blanc

Houtlagering

Ja

Inhoud

0,75 liter

Jaartal

2018

Land

Frankrijk

Producent

Domaine Champalou

Smaakprofiel

Fris & elegant

Soort

Witte Wijn

Streek

Loire

Meer
Vegan

Nee