Over deze wijn
De basis van het huidige weingut Claus Schneider is gevestigd in Weil am Rhein in de regio Baden op 5,5 km van de Zwitserse grens bij Basel. De wijngaarden zijn aangeplant op de ‘Weiler Schlipf’ van de Tüllingerberg. Deze plek is ideaal voor de wijngaarden vanwege de bijzondere bodem, bestaande uit kalk, slib en klei.
De dieper liggende bodemlagen zijn hier aan de oppervlakte gekomen door een enorme aardverschuiving (Schlipf) veroorzaakt na heftige regenval in de zomer van 1758. In 1825 werd de Weiler Schlipf geclassificeerd als de beste wijngaardlocatie van de zuidelijke Markgräflerland.
De totale oppervlakte aan wijngaarden van Claus Schneider is 9 hectare en de jaarlijkse productie is 60.000 flessen. De wijnen met de extra aanduiding CS komen van de beter gelegen percelen en de wijnen aangeduid met CS*** komen van de allerbeste, meest bewerkelijke percelen met de oudste stokken.
De aangeplante druivenrassen zijn: 40% Pinot Noir (Spätburgunder), 25% Chasselas, 15% Pinot Blanc (Weisser Burgunder), 12% Pinot Gris (Grauer Burgunder), 5% Chardonnay en 3% andere rassen. Alle druiven worden biologisch geteeld.
