Over deze wijn
Avondale won drie topprijzen op de wereldkampioenschappen champagne en mousserende wijn: Beste Zuid-Afrikaanse mousserende wijn, beste blanc de blancs en beste biologische methode Cap Classique. OK… Indrukwekkende dingen allemaal op papier, maar het is in het glas waar het spannend wordt. In de neus vind je gedroogde ananas, honing, pistache, hazelnoot, geroosterde brioche, schillen van citrusvruchten, kweepeer en versgebakken brood. Deze complexe neus is afkomstig uit de biologische wijnbouw en maar liefst 60 maanden op zijn gist gerijpt. De smaak is romig met perfecte zuurgraad en vormt een geweldig contrast met het rijke, geroosterde fruit. En met die prijs wel een heel goed alternatief voor Champagne.
