Over deze wijn
Anthonij rupert startte op de wijnboerderij l’ormarins in franschhoek. Na zijn overlijden in 2001 nam johann rupert in 2003 de estate over en vernoemde deze naar zijn overleden broer: anthonij rupert wyne. Johann bouwde de uiterst moderne wijnkelder waarmee de winery evolueerde tot prestigieuze ‘estate’ en een succesvolle onderneming. Anthonij rupert wyne focust op terroir specifieke wijnen. Het is dan ook exact om die reden dat men inmiddels een indrukwekkende portfolio aan wijnboerderijen heeft opgebouwd; allemaal locaties waar de beste druiven groeien. L’ormarins in franschhoek, rooderust in darling, riebeeksrivier in swartland en altima in elandskloof. Elke locatie biedt de beste (druiven)ras-specifieke condities, om te voldoen aan de vereisten van de verschillende anthonij rupert labels.
De druiven werden voornamelijk geselecteerd uit de groenekloof-ward (omgeving darling). Dit gebied is uniek vanwege haar warme dagen en koele nachten. De combinatie met de diep rode bodem, komt tot uitdrukking in de wijn; een mix tussen geconcentreerd donker- en rood fruitsmaken, samen met een zachte, sappige tanninestructuur. Na de oogst verbleef de wijn gedurende 15 dagen, deels in frans eiken- en rvs tanks. Uiteindelijke rijping vond plaats gedurende 8 maanden in 225 liter frans eiken vaten (2de en 3de vulling).
