Over deze wijn
Juan carlos sancha is met recht een specialist. Naast zijn werkzaamheden als professor aan de wijnbouw faculteit van de universiteit van la rioja, heeft hij in totaal 5ha wijngaarden waar hij zelf op kleine schaal zijn specialisme in de praktijk brengt: cépage-wijnen gemaakt van autochtone druiven die al eeuwenlang onderdeel zijn van de aanplant in la rioja: maturana tinta, monastel de rioja en garnacha. Inderdaad, geen tempranillo te bekennen in de wijngaarden van juan carlos sancha, of het moet de zeer schaarse tempranillo blanco zijn! Zijn biologisch bewerkte wijngaarden liggen in het koelste en hoogste stuk van rioja alta, op 500-650m hoogte. Dit geeft omstandigheden waarin de druiven heel geleidelijk rijp worden, met grote aromatische finesse en verteerbaarheid tot gevolg.
De witte tempranillo druif is voor 97% genetisch identiek aan zijn bekende blauwe broer. Door een spontane mutatie in de genen die de druif z’n kleur geven, is er bij toeval een witte variant ontstaan die door juan carlos sancha en collega’s met veel toewijding is doorgeselecteerd en gecultiveerd. Dit leidde ertoe dat het consejo regulador (de regelgevende instantie) van la rioja in 2007 de tempranillo blanco erkende als officieel erkend druivenras van de streek.
