Over deze wijn
Juan carlos sancha is met recht een specialist. Naast zijn werkzaamheden als professor aan de wijnbouw faculteit van de universiteit van la rioja, heeft hij in totaal 5ha wijngaarden waar hij zelf op kleine schaal zijn specialisme in de praktijk brengt: cépage-wijnen gemaakt van autochtone druiven die al eeuwenlang onderdeel zijn van de aanplant in la rioja: maturana tinta, monastel de rioja en garnacha. Inderdaad, geen tempranillo te bekennen in de wijngaarden van juan carlos sancha, of het moet de zeer schaarse tempranillo blanco zijn! Zijn biologisch bewerkte wijngaarden liggen in het koelste en hoogste stuk van rioja alta, op 500-650m hoogte. Dit geeft omstandigheden waarin de druiven heel geleidelijk rijp worden, met grote aromatische finesse en verteerbaarheid als gevolg.
Maturana tinta is een oud druivenras dat in kleine hoeveelheden te vinden is in het spaanse rioja. In buurland portugal is de aanplant wat algemener en is de druif bekend onder de naam bastardo. Hier wordt het vooral gebruikt voor port. Recent dna onderzoek heeft aangetoond dat maturana genetisch identiek is aan de trousseau-druif uit de franse jura.
