Ad Libitum Peña el Gato

19,95

Intense paarsrode kleur. In de neus verraadt de wijn direct z’n klasse: in eerste instantie nog compact, maar naarmate de wijn langer in het glas zit wordt de geur laag voor laag complexer. Rijp fruit, pittige kruiden en zwoele specerijen komen één voor één te voorschijn om met elkaar een bedwelmend complex te vormen waar je aan wilt blijven snuffelen. Uiteindelijk neem je natuurlijk ook een slok: een rijke en fluweelzachte smaak vult je mond. De enorme concentratie zorgt er ook hier voor de smaak zich in je mond blijft ontwikkelen, tot in de lange afdronk. Een eersteklas wijn met nog een lange levensduur voor de boeg.

Doos (6)
  • Snelle levering
  • In Bergen en Schoorl dezelfde dag nog bezorgd
  • Persoonlijk wijnadvies
  • vanaf flessen GRATIS verzenden

Over deze wijn

Juan carlos sancha is met recht een specialist. Naast zijn werkzaamheden als professor aan de wijnbouw faculteit van de universiteit van la rioja, heeft hij in totaal 5ha wijngaarden waar hij zelf op kleine schaal zijn specialisme in de praktijk brengt: cépage-wijnen gemaakt van autochtone druiven die al eeuwenlang onderdeel zijn van de aanplant in la rioja: maturana tinta, monastel de rioja en garnacha. Inderdaad, geen tempranillo te bekennen in de wijngaarden van juan carlos sancha, of het moet de zeer schaarse tempranillo blanco zijn! Zijn biologisch bewerkte wijngaarden liggen in het koelste en hoogste stuk van rioja alta, op 500-650m hoogte. Dit geeft omstandigheden waarin de druiven heel geleidelijk rijp worden, met grote aromatische finesse en verteerbaarheid als gevolg.
Maturana tinta is een oud druivenras dat in kleine hoeveelheden te vinden is in het spaanse rioja. In buurland portugal is de aanplant wat algemener en is de druif bekend onder de naam bastardo. Hier wordt het vooral gebruikt voor port. Recent dna onderzoek heeft aangetoond dat maturana genetisch identiek is aan de trousseau-druif uit de franse jura.

Wijn informatie

Alle
Afsluiting

Natuurkurk

Biologisch

Ja

Druivenras

Garnacha Tinta

Houtlagering

Ja

Inhoud

0,75 liter

Jaartal

2016

Land

Spanje

Producent

Juan Carlos Sancha

Streek

Rioja

Andere suggesties…